尊尼餐饮娱乐·设计理念
 
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设计理念

★设计理念

  在经济日益繁荣的今天,都市生活节奏越来越快,生活在都市的人们压力较大,渴望自己的心灵得到放松,渴望自己紧张、焦躁的情绪能够在一个合适的场所得到释放和缓解,同时寻求一种共鸣,达到心灵与心灵之间的沟通与理解。于是,酒吧应运而生,它为浮躁、烦闷的现代生活开启了一扇窗户,为人们提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。
  在酒吧中休憩,其实是享受一种文化,享受一种亲切自然的气氛。人们来酒吧就是要寻找一种心灵的释放和情绪的宣泄。情绪对于生活是很重要的,如果没有乐趣和愉快、兴奋和激情,那生活将变得枯燥乏味而不完整。美国心理学家阿诺德(情绪认知理论的代表)强调外部环境的影响是情绪产生的直接原因。环境对于主体心理及行为有着举足轻重的作用,环境能给人们提供各种各样的感官刺激,如光照、噪音、色彩、温度等。人对这些刺激能产生相应的心理反应,抓住这种心理反应,从人的心理角度进行环境的规划与设计,才能真正把握住人的需求。酒吧设计就要迎合人们的情感,通过运用各种色彩和节奏的变化以及各种明暗对比手法,来营造酒吧合适的氛围。下面结合棉花酒吧的方案设计以及心理学的相关知识,来谈一谈酒吧氛围的设计理念。
 
    一、文化风格的定位

  酒吧文化由很多方面组成,如音乐、人、环境、品酒、氛围等,所以酒吧文化本身就是多种精神和文化的融合。在酒吧里人们不但能感受到各种各样的文化,而且他们也是各种文化的参与者。这里酒只是一种背景,文化才是主题,才是同人们心灵产生共鸣的事物。吧文化在现代都市中,已成为人们心理的一种抒写、一种释放。
    棉花俱乐部诞生于美国纽约,在日本东京、中国上海等也都有棉花俱乐部,它是顶级俱乐部的典范,会员以演艺界名流为主,代表着行业的最高水平,并引 领时尚潮流。棉花本身没有什么含义,只是代表了一种温暖与吉祥。棉花酒吧所代表的是一种后现代主义的文化。在酒吧的设计中, 后现代主义设计往往具有高度隐喻的设计风格,强调以历史风格为鉴,采用折中手法取得强烈的装饰效果。
    精神、风格是酒吧文化的核心,也是其最本质的东西。棉花酒吧以后工业时代的酒吧装修和风格突出体现了颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术的特点。这里表现的颓废是一种艺术化的精神状态,是一种精神活动,只是这种活动撇开了一般意义上的价值标准,追寻着不同于流行价值的价值,用非升华的方式来获取解除来自社会压抑的可能,用艺术化的创造来实现人生之精神。

  二、材质的选择

  从一定意义上来说,材质是酒吧的表情。在营造酒吧氛围的众多因素中,各界面材料的质感对环境的变化起着重要的作用,材料和质感能让人通过不同肌理的视觉、触觉进行感知对比,从而延伸出人们微妙的心理感受。
    在酒吧设计中,要营造具有特色的、艺术性强的、个性化的空间。往往需要将若干种不同的材料组合起来,把材料本身具有的质地美和肌理美充分地展现出来。各界面的设计在选材时,既要组合好各种材料的肌理,又要协调好各种材料质感的对比关系。酒吧的空间环境比较活泼、刺激,选择材料、色彩、造型时都要具有一种动感。不论使用哪种材料,表现材料肌理时都应具有醒目、突出的触觉特征,以烘托酒吧独特的环境气氛。
    棉花酒吧的材质配置是这样的,在公共区域大面积使用型钢、废旧钢板、钢管及金属网做墙面和地面铺设,用局部木板和皮革材质中金属的冰冷来渲染气氛,其间大胆使用整墙的镜面,多数顶面面积是裸露的,局部仍使用木质材料吊顶,以产生与墙面的呼应;同时,将中央空调系统管件作保温处理后喷涂颗粒,以体现后工业时代的严谨与理性。包间内使用更具亲和力的材料,甚至用皮革将墙面和顶面都包裹起来,营造梦幻般的视觉效果。其中,充满厚重质感的软装饰联系了各区域视觉的焦点,如纽带、窗帘、台布、玻璃隔墙后面的纱缦,处处洋溢着女性化的色彩,这与硬质材料产生较大的反差,突显了酒吧的主题特质。

  三、空间结构的设计

  情感是生活中的一个必要部分,影响着人们如何感知、如何行动和如何思维。情感往往通过判断,向你呈现有关世界的直接信息。棉花酒吧从消费者的情感分析出发,在设计中以情感互动,通过人们的心理空间来划分酒吧的功能空间,如在平面规划中以中心吧台为核心,呈发散状分布各功能区域。依据功能要求,分 别设置通道区、零点消费区、包间消费区、吧台区、演绎区、卫生间区和后厨区等,并根据人流动线形成环绕中心吧台的热点区域。酒吧作为人际交往的场所,室内设计的焦点之一就是环境与人际交往的层面,酒吧设计表现为设计师应从消费者的角度出发,基于场所的空间、装饰传达一种信息。现代社会的消费者,在进行消费时往往带有许多感性的成分,容易受到环境氛围的影响,在酒吧场所这种成分尤为突出,所以,酒吧中环境的“场景化”“情绪化”成为突出的重点。在空间结构设计中,错落有致的空间与平面的空间给人的感受是完全不同的。棉花酒吧力求创造空间的丰富变化,如升高中心吧台后方的地面;将散座区域也适度抬高,以区分和公共通道的关系;将主入口往外斜向延伸,产生一个漏斗状的回廊,更增强进入室内时的神秘感;洗手间里整墙的镜子将相对狭小的空间无限延展。棉花酒吧也十分注重处理细节来营造氛围,无论是入口大门,还是室内的卫生间门,拉手的处理都很特别。粗壮的大门拉手实际上是水管,而卫生间门要打开,必须旋拧一个金属的大方向盘。中心吧台上空悬吊了几个金属飞行物,像棉花,又像云朵。总之,所有的这些细节处理都让人产生了丰富的联想。

  四、氛围的诠释

  色彩,灯光是营造氛围的重要手段。“色彩”具有先声夺人的视觉艺术效果,能作用于人的感官,激发人的情感,是最直接、最敏锐的感受。色彩本身也包含着丰富的情感内涵,各种色彩具有独自鲜明的性格特征,或热情或沉稳、或华丽或朴素,色彩是创造视觉效果的重要因素。光是色产生的原因,色只是其感觉的结果,色彩的流动在光影中诞生。光反映着一切事物的形态、色彩、质感及环境的整个轮廓。不同的光色所造成的不同气氛,会使观众对舞台形象的感知在生理与心理过程中发生变化。所以,视觉想象不仅能满足观众的视觉要求,而且能影响到观众的审美心理空间的变化。舞台灯光不同的变化、不同的光束、不同的色彩都能直接触动观众的心。棉花酒吧以沉稳的灰蓝色为主,以具备亲和力的灰褐色为辅,其中穿插少量亮银色,体现稳重中的活力。这几种颜色都有很强的现代感,具有沉稳、靡丽的视觉感,彰显了整体风格的颓废与华丽。

  酒吧设计中,设计师大多只注重室内的环境设计,而忽视了另外一个很重要的因素――音乐,音乐是酒吧的灵魂,是无形的装饰。它以抽象的方式代表着酒吧的文化和精神,这对营造酒吧氛围至关重要。不同的音乐会可以营造出不同的氛围,我们要选择与酒吧风格相适应的音乐,以适应不同顾客的心理需要。现在的许多酒吧,由于在设计中忽略了音乐,以至于没有音乐主题,这样就模糊了定位,影响了酒吧的形象。一般来说,每分钟60―70次的节奏令人同步感最强,趋近零点最大,共振度最高。这种节奏的音乐旋律具有抒情性,最令人陶醉。棉花酒吧在音乐的选择上以r&b、hip hop、jazz、蓝调为主,这些音乐自由随意,切分感强,很着重自我情感的宣泄和原创性、即兴性,给人的感觉忧郁而雅致,从而更进一步诠释了酒吧朴素与华丽、个性与自由、张扬与艺术的特点。

  酒吧是城市亚文化的栖居地。在酒吧中,如同沉醉于一种迥异于我们日常生活的氛围里,使人们心灵得到舒解和释放。以人为本,迎合现代都市人的心理,创造出酒吧的文化氛围,这就是酒吧设计理念的出发点与归属点

室内设计设计要素
1.空间要素。空间的合理化并给人们以美的感受是设计基本的任务。要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象,不要拘泥于过去形成的空间形象。
2.色彩要求。室内色彩除对视觉环境产生影响外,还直接影响人们的情绪、心理。科学的用色有利于工作,有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外,还随着时代审美观的变化而有所不同。  室内设计
3.光影要求。人类喜爱大自然的美景,常常把阳光直接引入室内,以消除室内的黑暗感和封闭感,特别是顶光和柔和的散射光,使室内空间更为亲切自然。光影的变换,使室内更加丰富多彩,给人以多种感受。
4.装饰要素。室内整体空间中不可缺少的建筑构件、如柱子、墙面等,结合功能需要加以装饰,可共同构成完美的室内环境。充分利用不同装饰材料的质地特征,可以获得千变完化和不同风格的室内艺术效果,同时还能体现地区的历史文化特征。 5.陈设要素。室内家具、地毯、窗帘等,均为生活必需品,其造型往往具有陈设特征,大多数起着装饰作用。实用和装饰二者应互相协调,求的功能和形式统一而有变化,使室内空间舒适得体,富有个性。
6.绿化要素。室内设计中绿化以成为改善室内环境的重要手段。室内移花栽木,利用绿化和小品以沟通室内外环境、扩大室内空间感及美化空间均起着积极作用。
原则
1、功能性原则:包括满足与保证使用的要求,保护主体结构不受损害和对建筑的立面、室内空间等进行装饰这三个方面;
2、安全性原则:无论是墙面、地面或顶棚,其构造都要求具有一定强度和刚度,符合计算要求,特别是各部分之间的连接的节点,更要安全可靠。
3、可行性原则:之所以进行设计,是要通过施工把设计变成现实,因此,室内设计  室内设计
一定要具有可行性,力求施工方便,易于操作。
4、经济性原则:要根据建筑的实际性质不同和及用途确定设计标准,不要盲目提高标准,单纯追求艺术效果,造成资金浪费,也不要片面降低标准而影响效果,重要的是在同样造价下,通过巧妙地构造设计达到良好的实用与艺术效果。
5.搭配原则:要满足使用功能,现代技术,精神功能等要求。

室内设计的作用:
1、功能实用性
室内空间的大小,形状、整体布局,家具,环保、健康的材料,合理,顺畅的交通流程以及良好的采光和舒适的物理环境,与工程的科学性密切相关。
2、审美艺术性
对心理需求,情感需求、个性需求等精神层面的满足。如:安全感,个人喜好、审美情趣、民族文化、地域文化、历史文脉等因素。
室内设计的原则:
1、 整体性设计原则:保证室内空间协调一致的美感。
2、 功能性设计原则:空间的使用功能如布局,界面装饰、陈设和环境气氛与功能统一。
3、 审美性设计原则:通过形,色、质、声、光等形式语言体现室内空间美感。
4、 技术性设计原则:一是比例尺度关系;二是材料应用和施工配合的关系。
5、 经济性设计原则:以最小的消耗达到所需目的。

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