尊尼餐饮娱乐·西餐名师
 
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西餐名师

和德奇:   出品研发部总监    

西餐烹饪名厨、北方烹饪名师 欧罗巴西餐厅集团总厨师长
荣誉称号:中国西餐名师、西式烹饪高级技师、国家高级营养师、西式烹饪国家高级考评员,
2000 年一2002 年辽宁欧罗巴食品有限公司沈阳太原街店2002 年一2003 年辽宁欧罗巴食品有限公司沈阳北行店
2003 年一至今辽宁欧罗巴食品有限公司沈阳中街店2004 年一2006 年辽宁欧罗巴食品有限公司沈阳区域中央厨房主要业绩:2003 年获得欧罗巴年度优秀厨师长称号2004 年获得欧罗巴年度明星厨师长称号2005 年获得欧罗巴年度明星厨师长称号2006 年获得欧罗巴年度明星厨师长称号。
2006 年首届中国辽宁旅游满汉全席烹饪大赛西餐组荣获特金奖


孙立:   西餐项目开发部总监

2012/09 – 至今:沈阳希尔顿逸林酒店  西廚房 主厨 2010/06 –2012/09:   沈阳玛丽蒂姆酒店  | 西廚房   主厨2008/06 – 2010/06:   沈阳巴别塔餐饮有限公司  | 西廚房   厨师长2007/11 – 2008/06:沈阳华府天地莱星顿酒店 | 西廚房主管2003/06 – 2007/10:欧罗巴餐饮有限公司 | 西廚房   厨师长2000/07 – 2003/06:沈阳洲际酒店 | 西厨房   主管1995/05 – 2000/06:   沈阳凯莱大酒店 | 西厨房 西厨主管 - 18年以上餐饮工作经验

 

 

陈辉:   日料出品部总监

中国日式料理名师、国家高级营养师、中国铁板烧名师.
从事日本料理工作近十八年,与日本厨师共事多年。
曾就职于大连弁庆餐饮管理有限公司、大连香格里拉酒店、大连富丽华酒店、北京温特莱酒店等。在北京、天津、沈阳、长春等地参与多家新店先期筹备、规划开业。精通日本料理、日式烧肉、高级会席管理            
工作简历:现任沈阳鱼漫日本料理、总料理长,沈阳辉庭日本料理、行政总厨。  先后在大连香格里拉西村日本料理、大连富丽华朋苑日本料理、大连力士门烧肉、长春力士门烧肉、大连弁庆餐饮管理有限公司、大连博爱大厦寿庵日本料理、北京温特莱酒店、大连金石国际高尔夫球场等地担任总料理长职务。

 

 吴琼:     行政总厨

北方烹饪名师、西餐烹饪名厨、中国西餐名师、西式烹饪高级技师、考评员,被中国烹饪协会名厨委员会授予“青年名厨”称号
沈阳梦想天地国际儿童成长中心行政主厨
工作经验:天兴国际酒店、E时代西餐厅厨师长、沈阳喜莱喜商务酒店、西餐厨师长 出品总监、金麟大酒店、西餐厅出品总监  行政主厨、青岛海尔洲际大酒店、西餐厅行政主厨、“青岛国际啤酒节”外宾接待工作,并被评为优秀员工、沈阳LA健身俱乐部、西餐热菜厨师长、沈阳凯莱酒店西餐厨房、西餐热菜厨师、沈阳迎宾馆西餐厨师2009/7向美国厨师协会金牌会员、法国蓝带厨师协会会员大卫?伍德沃德先生学习欧洲流行西餐菜品制作。获得“味道2009”全国烹饪大赛东北赛区 金奖,最佳创意菜品金奖,


 

 

李宁:    港式料理部总监

西餐烹饪名厨、北方烹饪名师
 
1999年-2005年:星辰好莱坞电影主题餐厅 ,西餐厨师、主厨。
2005年-2006年:悠闲岛咖啡厅,厨师长。
2006年至今,港仔茶餐厅,西餐大佬

 

付春贺:      西式菜肴出品部总监

西餐烹饪名厨、西餐高级烹调师 
荣誉证书:“味道2009”最佳创新菜金奖
工作经历:
10年5月至11年8月, 阿美莉卡西餐厅、厨师长
11年8月至今,食间牛排(卓展店)。职位:副厨师长
03年至05年,福瑞特西餐厅、厨师长
05年5月至07年4月, 迪欧咖啡、西餐主管
07年5月至09年4月, 阿美莉卡西餐厅、厨师长
09年5月至09年11月,飞奇西餐厅、厨师长
09年11月至10年5月,喜来登 西餐主管

 

 

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