沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司简介
沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司前身是南京尊尼酒吧文化发展有限公司。为了迎合市场的需求与餐饮娱乐行业的不断发展，本公司改制为餐饮娱乐管理有限公司，将总部从南京迁至沈阳，由全国各地资深管理专业人士组建。
它是集酒店、酒吧、西餐厅、夜总会、商务KTV、咖啡厅等餐饮娱乐行业咨询筹备管理策划，经营顾问、市场定位，餐饮娱乐行业技术培训，商务演出，人才输出，装潢设计，音乐制作，酒水器具代理，餐饮调料配送，大众传媒、文化传播等于一体的专业性企业咨询、服务、管理公司。
尊尼公司主做餐饮娱乐行业的前期经营、管理、策划、设计等活动项目。例如：店面筹备期间的市场策划、定位，店面设计，连锁区域统一规划、设计。投资定向定位，经营理念推荐，经营管理策划、管理人员配备、企业员工培训，成本、单据制作，厨房业务培训，成本控制，独立经营服务等各项管理业务。
尊尼公司是东北地区为数不多的正规注册的专业性餐饮娱乐管理有限公司，是中国地区为企业输送人才最多的一支优秀团队。立足东北、面向全国、与国际接轨的创新理念与发展战略目标，演绎国际化先进管理新概念，先人一步以全新的管理模式进驻各地市场带动中国餐饮娱乐行业的发展。
本公司以弘扬餐饮娱乐文化为主导，以诚实、守信的专业态度为理念，以勇于创新、不断完善的精神为使命，励精图治、和谐创新，为中国餐饮娱乐行业的发展腾飞，为广大投资业主的利润回报，将尽自己的全部力量，共同发展，共同打造中国餐饮娱乐行业的新财富之旅。
尊尼公司将通过投资业主和发展商提供组织严密、管理完善的专业化行业质量管理体系，将国际服务行业管理理念与中国餐饮娱乐文化相结合。以高品质的专业服务和高效的市场推广战略，帮助投资业主获取更大的投资回报，带动该城市的经济发展。
尊尼公司所拥有的高品质管理体系与高水平管理人才是同类公司无可比拟的，本公司完善的管理制度，是一个企业正常营运的基本条件，本管理机构将提供包括开店筹备、培训员工、宣传企划、运营流程、定期的新产品推荐以及制订各部门管理制度及后勤管理制度、出现问题我公司将提供补救措施等全套服务。
同样本公司所拥有的高水平优秀管理人才百十余人，他们都是中国各大餐饮娱乐行业的带头人、高层管理者。不仅为企业创造了良好的经济效益，同时也为企业培养了更多的优秀人才，使企业未来的发展有了更有说服力的权威性。
尊尼公司的其他服务项目设有：餐饮行业技术培训、酒水代理、器具代理、商务演出活动、餐饮调料代理、咖啡用品代理等项目。
尊尼公司凭借着卓越的管理、国际化的理念和优秀的服务态度，适合中国当地市场的合理化收费标准，通过不段的努力确立了在餐饮娱乐行业里的主导地位。已经制定出更系统更协调的组织机制以便获得更高的效率，竭诚为广大新老朋友提供国际化、品牌化、网络化的一站式服务。
希望我们之间的合作能给您带来更大的经济效益，真诚期待与您携手共同创造中国餐饮娱乐行业的新辉煌、打造现代生活高品质的新财富之旅！
沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司合作模式
合作模式：
项目投资人确立合作意向——公司派人洽谈具体合作细节———确定细节签署合作协议书———项目投资人支付首期进场管理费——在指定日期公司派驻管理团队进场——制定筹备管理具体方案并统筹实施——合同到期（续约或退场）
合作方式内容：
1、 全权委托管理：接受项目业主委托对合作项目进行全权管理。管理期间，公司作为托管企业唯一的经营管理者，向托管企业提供人力资源、技术资源、信息资源、演艺资源和用品供配货资源等，并按营业额和经营利润的商定比率收取基本管理费和效益管理费，或按商定的金额向业主缴交利润和租金。
2、 开业管理：公司负责托管企业的开业准备工作和开业后的阶段性管理（具体期限双方商定），并根据托管企业规划及业主的要求提供相应资源，收取一定的管理费。
3、 顾问管理：接受项目业主委托，在业主经营管理班子的领导下，按照事先商定的工作任务，其中包括工程建设与装璜布局咨询和开业准备筹划等，提供有偿咨询服务。收费标准视顾问咨询项目的规模而定。
4、 特许经营：接受项目业主的申请，在经营管理条件达到一定标准的经营管理。
5、 合股投资：本公司采取与当地有实力的合作伙伴联手等形式，建立区域性子公司，将运用投资参股（包括管理技术参股）的运作方式合作。
管理模式设立：
1.企业治理结构的设计；
2.集团化管理模式的设计；
3.企业组织结构优化；
4.利润中心管理模式；
5.岗位职责划分；
6.跨部门协调力；
7.执行落实力；
8.绩效管理设计。管理模式设立还包括所有必需人员的相关操作业务技能和管理能力的培训。为投资方交付运营管理的企业实施成本管理战略（降低成本）
主要的业务输出模式有：
顾问咨询管理
筹备开业管理
全面委托管理
协助合作管理
企业培训管理
方案策划管理
技术支持管理
沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司业务范畴
服务范畴介绍：
1、针对酒吧、会所、西餐厅、咖啡厅、餐饮、商务KTV、量贩KTV、慢摇吧、演艺吧、等项目。
2、为项目投资人计划投资方案提供专业建议指导。
3、为项目投资人提供场地设计服务。
4、为项目进行企业形象导入工作。
5、以专业角度为项目投资人在当地进行市场调研，为企业量身订制合理的经营定位。
6、运用最先进的管理方案，进行筹备管理、培训员工等工作。
7、为企业投资人整合当地资源，组建专业营销团队并对其系统培训。
8、广告宣传推广方案策划，营业活动方案策划。
9、为项目投资人在合同期内全程托管企业的筹备与经营，以达到项目投资人预期经营目标。
收费标准及内容：
1、需提前支付咨询服务费，外地咨询时间为两个工作日。
2、本公司只接受全国各地区的业务委托，如以上业务单位需要管理公司高管前往实地考察咨询的，需提前帮助公司高管订购往返机票（短途车票）并提供酒店住宿安排。实地考察咨询时间为两个工作日。
3、除本公司委托的驻店管理人员等相关所派工作人员的底薪+奖金外，按经营场地大小收取每月管理费用。
为投资方交付运营管理的娱乐企业设计最佳薪酬体系:
1.薪金体系的设计；
2.导入绩效考核的最佳模式（将奖金占营业额增长率和投资收益率挂钩）；
3.绩效考核体系的设计。
为投资方交付运营管理的娱乐企业组织实施深度市场营销战略:
1.企业深度市场营销战略设计；
2.市场营销体系设计、市场推广方案策划；
3.提供营销人才搜集渠道；
4.营销财务分析与决策等。
投资项目管理咨询:
1.投资项目可行性论证管理咨询；
2.投资项目操作咨询；
3.投资项目运营企划等。
娱乐企业信息管理企划咨询:
1.娱乐企业信息化管理方案设计；
2.企业信息推广平台设计；
3.站在第三方咨询角度在项目实施过程中扮演监理和管理流程设计者。
3、公司业务输出模式
成本管理实施：
1.组织管理结构优化和岗位职责清晰；
2.建立利润中心，成本中心，建立责任成本核算体系；
3.建立绩效考核数据体系；
4. 薪酬与业务直接挂钩；
5. 降低采购成本；
6.优化服务流程；
7. 操作流程变革创新管理；
8. 运营成本差异分析。
经营战略:
1.企业总体发展战略；
2.企业5年发展规划；
3.业务战略整合；
4.核心竞争力与知识管理；
5.战略上必须改善的关键问题；
6.治理结构与集团化管理模式设计。
为投资方交付运营的娱乐企业设立管理模式（组织设计及人员培训）
联盟合作项目：
1、设计、施工
2、音响设备
3、电视、投影、酒桌投影游戏
4、VOD点歌系统、触摸屏
5、LED、亮化、灯光、冷烟火
6、茶几、沙发、地毯
7、不锈钢、大理石
8、大件设备、器具、玻璃器皿、周边用品
9、各类服装
10、家私、工艺品
11、酒水、吧台原料、厨房
沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司管理流程与管理模式
公司筹备管理流程：
一、全案策划：企业全面策划方案
二、企业文化植入与优化：娱乐行业专属管理及经营文化
三、企业市场定位：根据企业需求，进行市场定位
四、项目官网建设与维护：为项目建设属于自己的官网，打造宣传及推广平台
五、筹备工作全案策划：项目开业运营前的系统筹备工作内容计划与实施等方案
六、运营管理全案策划：项目开业后常规经营运作细节策划
七、人力资源配置规划：项目所需人员的合理化方案
八、物料采购计划：项目所需物料采购计划明细清单
九、市场营销方案策划：市场客户资源营销战略
十、员工招聘及培训计划：员工招聘信息发布、面试、入职及业务技能培训方案
十一、员工工资及福利方案：薪资结构及本企福利说明
十二、资金运作方案策划：本企资本运转办法说明
十三、管理制度及员工手册：本企规范运转条例说明及员工守则说明
十四、宣传推广及市场拓展：宣传推广渠道方案及市场深度开发办法
十五、开荒计划及实施：项目施工结束后的总清工作
十六、开业方案策划：开业典礼及活动方案
十七、内部试运作：开业前一周的总体模拟运营演练
十八、开业实施计划
公司运营管理模式：
一、经营策略方案策划：经营中的短期、中期、长期战略运作目标蓝图规划
二、客户档案系统设立：会员客户电脑系统化数据管理
三、潜在客户开发：市场新客户深度挖掘方案
四、固定客户维护：已有老客户日常活动维系
五、年度季度月度经营分析与预测：周期性运营业绩分析及未来业绩的估算
六、营运指标方案策划：营运工作进行细节任务话
七、绩效考核方案策划：各岗位工作进行量化管理
八、市场营销策略拓展：了解市场客户切实所需，打造精品销售策略，进行深入式开发
九、员工激励方法植入：注重员工心态教育，不断启发员工的原动力
十、各部门协调运作程序标准：职能部门间协作规范
十一、财务制度专属方案：严谨财务流程，规范财务体系
十二、成本控制方案策划：成本详细操作方法
十三、员工岗位职责：各级岗位业务责权说明
十四、员工在职分级培训：员工本职业务在岗专属训练
十五、突发事件处理规范：规范突发意外事件常规处理办法
十六、服务质量考核及监督：各岗业务技能质量评估
十七、培养当地管理人才进入决策层：发现和培养当地人员进行强化栽培，使其快速融入管理层。
沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司企业文化
一、经营理念：
1 、董事会决策、总经理全面负责，副总主管经营；
2 、公司采用垂直管理方式，下级向上级请示，上级对下级直接负责，提倡民主和集团综合管理法；
3 、管理以人为本，不但要有良好的硬件、软件，而且还要有优秀的管理人员长期稳定，认真负责，脚踏实地，敬业乐业的有价奉献；
4 、创造优秀的企业文化，增强自我品牌意识，长期投资拓展企业无形资产；
5 、顾客就是我们公司全体职员的衣食父母，他们永远是正确的。“ GUEST ALWAYS RIGHT ”；
6 、顾客至上，宾至如归“ HOME AWAY FROM HOME ”；
7 、团队精神、团结协作、群策群力。“ TEAM WORK ”；
8 、统一标准、节约成本，处处为公司利益着想；
9 、尊上、敬下、睦邻、友好；
10 、多看、多听、多问、多闻、多尝、多想、多写、多记、多学、多做、多交流、多帮助、多提醒、多观察；
11 、仅仅实用未免美中不足，我们力求完美；
12 、没有做不到，只有想不到；
13 、喝酒是为了开心高兴，喝多了是为了更高兴、更开心；
14 、客人玩的开心，就达到了我们管理的目的；
15 、谁先想到谁先受益，谁先做到谁先获利；
16 、“ DALIY BRIFING ”每日例会制度，每日营业前半小时进行；
17 、“ LOG BOOK ”各营业场所日志记录制度；
18 、“ E.U.D. ”值班制度。“ DUTY MANAGER ”；
19 、“ KEY BOX ”锁匙集中管理制度；
20 、“ ON JOB TRAINEE ”在职培训；
21 、“ MANAGER OUTSTANDING CROSS TRAINEE ”经理级超标准培训；
22 、“ TRAIN TO TRAINER ”由学生至老师（ MBA 培训）；
23 、提供咸、辣、干等口味食品供客人下酒；
24 、全面引导客人消费、喝酒，而不是用更多的时间看表演、跳舞或做其他的什么事情，他们应该花更多的钱；
25 、认真安排节目时间，合理管理整晚节目、音乐及全场气氛；
26 、 DJ 必须打出客人喜欢，客人能接受的乐曲，绝不允许自娱自乐。
公司强调的是一种娱乐人所能具有的不光最好、还要更好的精神、智慧、操守和德行品质。
企业文化是我们经过多年的实践，不断的学习，不断的升华，不断的检讨，终于总结出的我们赖以成功的经验。它对娱乐企业经营、管理和企业兴衰有深远的指导意义，表层的物质文化是企业形貌，浅层的行为文化是运作经营，中层的制度文化是组织规章，深层的精神文化是价值观念和企业精神。以客户为导向，执着追求客户满意。
公司始终以业主方满意为我们的服务宗旨，坚持用业主的满意成就我们的品牌价值。我们以专业化、系统化、规范化、特色化的道路采取经营管理行动，以策略创新、规范管理规划业主交托的所有项目。不但要达到业主完全的满意，同时为业主创造更多的后续价值。我们把以客户为导向变成一种意识，深深植根在玛高公司每个员工的心中，在企业上下形成一种处处为客户着想的氛围。
二、尊尼公约 一言之虚 百患丛生 一事之虚 为害终生 办事要落在实处，做人要脚踏实地。无论何时何地，坚守领秀的风格：务实；对客户负责，对集体负责，对自己负责。谦虚务实，无愧我心！
三、公司宗旨 "以求真务实之心，博万变无穷之妙！"
四、用人原则 综合考察员工的 "德、才、勤、绩"
有德有才破格重用 有德少才培养使用
有才无德限制使用 无德无才坚决不用
有勤有绩当受重用 有绩少勤指导使用
有勤少绩观察使用 无勤无绩回家自用
五、公司对员工的期望 岗位的差异只是分工的不同，做好、做精自己的本职工作是对企业最大的贡献，也是对自己最大的负责。
六、员工道德规范
1. 遵守公司的各项规章制度，遵守国家的法律、法规。
2.不参与和公司业务有冲突的商业行为.任何利用职务之便谋求个人利益的均属违纪行为。例如: 不私下谈及收取厂商之馈赠，包括、 礼品、 金钱或利益；不利用职权为亲友在公司谋职。
3. 保守商业机密，不与外人讨论有关公司业务机密的信息，公司内的讨论只限于工作需要。自觉遵守有关薪金政策的保密制度。
4.公司以外所涉及的个人活动， 不得对本公司的名誉、商标、资产、设施、关系、保密资料以及其他资源等构成损害。
5.在代表公司与其他第三方的业务交往中，若接受礼品金额在200元以上的，必须上交公司行政部登记入库，统一处理。
6.除事先经公司许可外，员工不能同本公司的供应商、竞争者,客户或其他方面发生利益关系。这些利益包括工资、薪金、费用回扣及小费等。
7.不得利用公司的资金、资源、内部消息及影响力等，谋取个人、他人及非本公司的其他团体组织的利益。
8.除经公司许可外,员工不得担任其它业务机构(与本公司业务无关的业务或慈善团体除外)的任何职务或从事其它业务机构的任何工作。
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